Saskatoon muffinsit!

Resepti: Bacca Saskatoon Muffinssit

Ainekset
125 g  voita
4½ dl vehnäjauhoja
1½ dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
1 muna
1 1/4 dl Bacca tyrnimehua
1 1/4 dl vaniljajogurttia
4 dl Bacca saskatoon marjoja + 1/4 dl vehnäjauhoja
1 tl kardemummaa

Vaniljapäällyste
1dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
1½ rl vaniljasokeria
50 g voita

Lämmitä uuni 175 asteiseksi. Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Sekoita jauhot, sokeri ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa kananmuna ja lisää sulatettu voi, tyrnimarjamehu ja jogurtti. Lisää tämän jälkeen jauhoseos munaseokseen.

Sekoita saskatoonmarjat ja lisävehnäjauhot keskenään ja lisää sitten seos taikinaan varovasti sekoittaen. Aseta muffinssivuoat uunipellille, ja täytä ne taikinalla melkein reunaan asti.
Sekoita vaniljapäällysteen ainekset keskenään muromaiseksi ja ripottele muffinssien päälle.

Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia jos leivot isoja muffinsseja ja noin 20 minuuttia mikäli leivot pienempiä muffinsseja. Tarkista tikulla että muffinssit ovat kypsiä. Anna muffinssien jäähtyä ennen niiden tarjoamista.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Ab Bacca Oy
Petsmontie 166, 66540 Petsmo
+358 (0)6 346 6449
+358 (0)50 324 9751 (suomeksi, englanniksi)
+358 (0)50 563 1666 (ruotsiksi)
info(a)bacca.fi