AB Bacca OY (Petsmo Bär) är ett företag som odlar och saluför egna bärprodukter. Vi har även återförsäljare i Finland. Vårt sortiment består av goda, näringsrika olika bär , safter och bärpulver med mera. Vi startade vår ekologiska bärodling år 2000 och den omfattar nu ca 20 ha.
Du undrar kanske varifrån vårt produktnamn Bacca Vital härstammar? Bacca är italienska ordet för bär och Vital betyder livskraftig, dvs livskraftiga bär!
Bekanta dig gärna närmare med våra ” superfruitbär ”:
SASKATOON
– ett superfruit bär med hälsobefrämjande egenskaper!
Tack vare sina hälsobefrämjande egenskaper, och speciellt tack vare den höga halten antioxidanter, kan saskatoonbären räknas till kategorin ”Super fruits” och är därmed ett av våra hälsosammaste bär. Bacca Vital Saskatoonbär säljs i behändiga 500 grams askar som du hittar i frysdisken.
Till Bacca Vital produktsortimentet hör även t.ex. Saskatoon-sylt. Bärens smak är söt och påminner om mix vindruva , körsbär och blåbär.
Saskatoonbäret, på svenska Bärhäggmispel, kommer ursprungligen från norra USA och Kanada. Saskatoon kom till Finland år 1995 och Bacca (Petsmo Bär) påbörjade odlingen av bären år 2002. Vår odling består för tillfället av 1,5 hektar. Saskatoonbäret har visat sig vara en utmärkt hälsoprodukt. Bäret innehåller mycket olika vitaminer, fibrer, hälsosamma fetter, polyfenoler, flavanoider och antioxidanter, som förbättrar immunsystemet, minskar risken för diabetes och befrämjar matsmältningen. Dessutom kan bären hjälpa vid andra mera specifika hälsobesvär. Proantosyaniderna och antioxidanterna som bären innehåller har även visat sig förhindra cancercellernas tillväxt, hjärtsjukdomar och för tidigt åldrande. Under undersökningarna av bären har man även märkt att syaniderna i bären kan minska fettetlagringen i kroppens vävnader.
HAVTORN
– riklig på vitaminer!
Vår havtornsodling påbörjades år 2000 och omfattar ca 10 ha. Antioxidanter i havtornssaft stödjer immunsystem, ögonhälsa, har antisenila (anti-aging) egenskaper, sänker kolesterolnivå i blodet, reglerar blodfetter, stödjer hjärtarbete, förstärker cellväggar, eller membraner, reglerar endokrinfunktion, har stark antiinflammatorisk effekt, även i leder och ben, reducerar värk. I kosmetikindustrin används havtornsolja som antiåldringsmedel och som stimulerar vävnadsregeneration.
Detta delikatessbär kan användas inom alla livsmedelsområden endast fantasin sätter gränser. Kan rekommenderas t.ex. havtornsparfait och havtorn-sås på vaniljglass.
ARONIA
– ett europeiskt superbär!
Svarta bär som växer i klasar på buskar. Bären går bra att äta som sådant , av endel kanske upplevs lite beskhet i smaken.
Mycket hälsosamma bär som innehåller mycket antioxidanter, vitaminer och mineraler.
Aronia har en lång historia bakom sig som medicinalväxt och sägs bland annat hjälpa kroppen med; balansera blodtrycket, bättre blodcirkulation, stabilisera blodsockernivå, pigga upp immunförsvaret, bra för synen m.m.
Läs mera på: http://aroniainfo.se/
Prova på att koka en aronia gelé, varför inte blanda i lite äpple också, passar bra till kötträtter.
Tips! Prova vårt aronia pulver att blanda i smoothie! Prova också vår fräscha aronia drickfärdiga dryck som passar bra som måltidsdryck eller svalkar läskande en varm sommardag.
BUSKBLÅBÄR
– Trädgårdsblåbär
Bären är stora, blåa och söta och goda att äta som sådana. Med en mörk utsida som liknar och påminner om skogsblåbär men frukköttet är ljust.
BLÅBÄRSTRY
– även kallad honungsbär är ett avlångt blått bär som påminner mycket om blåbär i färg och smak. Smaken är syrligare och intensivare än blåbär.
Blåbärstry ger tidig skörd på året , redan i juli mognar bären.
Härstammar från Kanada och Asien. I Japan är bäret väldigt populär och kallas haskap vilket betyder ”bäret som ger långt liv och god syn” (https://haskapberries.com/haskap/what-is-haskap) .
Blåbärstry innehåller flest antioxidanter av alla bär, även stora mänder C-vitaminer.
Det går att använda blåbärstry istället för blåbär, så t.ex. i pajer, smoothie, på yoghurt, till sylter och safter m.m.
